为切实保障校园食品安全，增进师生对食堂管理的了解，2025年4月24日上午，泰州校区20余名师生代表走进食堂，通过实地探访后厨、观看食品制作及召开座谈会的方式，共同推动食品安全管理透明化、规范化，共筑师生“舌尖上的安全”。
在南京中医药大学泰州校区管理办公室副主任马骅的带领下，师生代表佩戴防尘帽、口罩，由食堂管理人员陪同走进后厨核心区域，依次参观食材储存间、切配加工区、烹饪操作间及餐具消毒间等。食堂管理人员详细讲解食材采购验收、生熟分区管理、菜品加工标准化流程等环节，并回答学生疑问。在烹饪区，工作人员展示了菜品制作流程的标准化管理，包括留样制度执行、后厨卫生清洁标准等，师生代表对“明厨亮灶”监控系统的实时监管功能表示认可。
食品安全座谈会上，师生代表就食堂管理提出疑问与建议。针对学生关心的问题，马骅副主任表示将纳入下一步改进计划，并邀请学生代表参与后续监督。
此次食堂开放日活动通过“眼见为实”的体验和“开诚布公”的沟通，不仅消除了师生对食品安全的疑虑，也为校园餐饮服务的提质增效提供了新思路。南京中医药大学泰州校区将持续以师生需求为导向，筑牢食品安全防线，让每一餐都成为“放心餐”“暖心餐”。