11月20日，一场别开生面的药膳烹饪竞赛在食堂二楼热烈展开。本次比赛由泰州校区分工会主办，以“传承药膳文化·助力身心健康”为主题，旨在弘扬传统药膳文化，促进教职工身心健康，增强团队协作能力。
此次药膳烹饪竞赛吸引了众多南京中医药大学泰州校区教职工的热情参与。他们纷纷拿出自己的看家本领，结合中医药理论，将日常食材与药材巧妙结合，精心烹制出一道道色香味俱佳、兼具养生功效的药膳佳肴。
为了确保比赛的公平性和专业性，泰州校区分工会特意邀请了邀请了食堂大师傅、翰林学院教职工、泰州校区学生代表等11人作竞赛评委。这些评委们不仅拥有丰富的专业知识，更对药膳文化有着深厚的兴趣和研究。他们严格按照评分标准，从观感、香味、口感、难度和创意等方面对参赛作品进行了综合打分。
经过一番激烈的角逐，最终温经猪蹄、黄精栗子炖五花肉、乌梅排骨脱颖而出，荣获前三甲。这些药膳不仅味道鲜美，而且选材讲究、搭配合理，充分展现了参赛者的专业素养和创新精神。
比赛结束后，泰州校区分工会还组织了丰盛的美食分享环节。师生们欢聚一堂，品尝着各式各样的药膳佳肴，共同享受这场美食盛宴。在轻松愉快的氛围中，大家纷纷表示，这次药膳烹饪竞赛不仅让他们学到了很多药膳知识，也增强了彼此之间的交流和友谊。
泰州校区分工会负责人表示，举办药膳烹饪竞赛活动，旨在弘扬中华优秀传统文化，提高教职工的健康意识和文化素养。今后，他们将继续探索更多有趣、有益的活动形式，为教职工提供更多的展示平台和交流机会，共同营造和谐、积极、向上的校园文化氛围。