6月4日，“寓医于食”舌尖上的中医药膳制作讲座在南京中医药大学泰州校区举办。讲座特邀中医营养药膳专家、南京中医药大学中医内科学博士吴华作专题辅导。
讲座现场，吴华从现代健康理念的新思路出发，以顺食食养和临床食疗、药膳的具体例子，深入浅出讲解了药膳“药食同源”的核心思想，并结合当代人的饮食需求，提出创新性的搭配与烹饪方法。她说，中医药是传承，更需要发展和创新，要让传统药膳顺应时代发展，用科学的方式优化食材组合，让药膳更符合现代人的口味与健康诉求。
活动现场还特别设置了药膳试吃环节，琳琅满目的养生茶饮和精致药膳甜点吸引了众多同学驻足品尝。同学们一边品尝着药膳，一边兴奋地交流心得。“这款山药药膳甜而不腻，还能健脾养胃，比奶茶健康多了！”学生任奕晨说。
“本次讲座不仅提升了学生的专业认同感，还培养了他们的中医思维，为中医药文化的创造性转化和创新性发展提供了有益探索。”南京中医药大学泰州校区工会主席吴军表示，今后将继续开展此类特色活动，让中医药文化在年轻群体中生根发芽、焕发新生。